Sudderlapjes, wat drinken we erbij?
Op twee in het Volkskrant avondeetonderzoek stond de oude vertrouwde ‘avg’, aardappelen-vlees-groente. Maar dat is niet één gerecht, dat zijn er tien-, zo niet honderdtallen. De wijn erbij hangt af van de smaakmakende componenten, de groente, het vlees en zeker, als ze er is, de saus. Over wijn bij gehaktballen hadden we het onlangs al eens. Nu dan de avg ‘van oma’: sudderlapjes, klassiek met het drupje azijn en wellicht het opgeloste sneetje ontbijtkoek erdoor.
Het aardige is dat daar je allerbeste rode wijnen bij passen. Eerst maar eens de wat in onbruik geraakte Bordeaux*. Jazeker, een geschraagde Bordeaux onderstut het draadjesvlees als geen ander. Net als, huppetee, een Barolo*. De aardse smaak, de eersteklas tannines, dat bedwelmende rozenaroma sleuren ons Hollandse potje zo uit de vaderlandse modder. Te chic? Te duur? Neem een Shiraz uit Australië*. Rond en geruststellend als de boezem van oma.
*bron: de WijnSpijsWijzer
Bordeaux past goed bij sudderlapjes
Bordeaux wijnen onder 10 euro
Château Cap Saint-Martin Blaye
Te koop bij Les Généreux
€ 9.50
Château du Séguinier
Te koop bij Jumbo België
€ 5.99
Cap Royal Cuvée Tradition
Te koop bij Gall & Gall
€ 9.99
Château David Beaulieu
Te koop bij Dirk van den Broek
€ 4.99
Château Croix des Gentis
Te koop bij niet meer verkrijgbaar
€ 5.99
De allerbeste Bordeaux wijnen
Château Peybonhomme-les-Tours Quintessence de Peybonhomme
Te koop bij Biowijnclub
€ 23.90
Château Cap Saint-Martin Blaye
Te koop bij Les Généreux
€ 9.50
Château Turcaud
Te koop bij Wijnkoperij Okhuysen
€ 10.95
Fleur de Courteillac by Stéphane Derenoncourt
Te koop bij Colaris
€ 11.95
Ronan by Clinet
Te koop bij Colaris
€ 13.50
Barolo past goed bij sudderlapjes
De allerbeste Barolo wijnen
Cesare Bussolo Barolo 'La Serra'
Te koop bij The Wine Connection
€ 139.00
Fontanafredda Barolo
Te koop bij Albert Heijn
€ 25.99
Scrimaglio
Te koop bij Wijn met een boodschap
€ 34.95
Sartirano Figli Barolo
Te koop bij Hoogvliet
€ 16.99
Massari San Grato
Te koop bij Albert Heijn
€ 15.99
Syrah uit Australië past goed bij sudderlapjes
Syrah uit Australië onder de 10 euro
Penfolds Shiraz Cabernet ‘Koonunga Hill’
Te koop bij Albert Heijn
€ 9.99
AH Excellent Selectie Barossa Shiraz
Te koop bij Albert Heijn
€ 9.49
Willow Bridge Estate Shiraz
Te koop bij Wijnvoordeel
€ 9.49
Camden Park Shiraz
Te koop bij Albert Heijn
€ 5.29
De allerbeste syrah wijnen uit Australië
Paracombe Shiraz
Te koop bij Dave's Down Under Wijnen
€ 17.49
Paracombe Dimenticato Shiraz
Te koop bij Dave's Down Under Wijnen
€ 29.99
Paracombe Sommerville Shiraz
Te koop bij Dave's Down Under Wijnen
€ 45.99
St. John’s Road Shiraz 'Blood & Courage'
Te koop bij Les Généreux
€ 17.60
Mount Langi Ghiran Shiraz 'Billi Billi'
Te koop bij Les Généreux
€ 13.50
