Alle artikelen in de categorie: Algemeen
B&G, wat eten we erbij?
Wat eten we bij cabernet sauvignon? Diamanthaas Caveman met mosterdzaadsaus! Julius Jaspers maakte het recept uit zijn kookboek 'BBQbijbel'. Wil je alle 8 recepten uit deze serie teruglezen? Download...
Maak kennis met Favoritos!
Ontdek Chili en haar karakteristieke wijnen. Zondag 23 juni was er een leuke, leerzame online Wijn Spijs Proeverij gepresenteerd door niemand minder dan onze eigen Harold Hamersma. Je kunt hem hi...
Groene rosé
De zon draait al weer warm. De natuur heeft weer kleur op de wangen. En daarmee neemt ook de dorst naar de vrolijkste aller wijnsoorten toe. Alle seinen staan weer op groen voor rosé. Nog even voor a...
Wijn Events
Duik in de bruisende wereld van wijnen met onze online wijn event kalender! Of je nu een doorgewinterde sommelier bent of je eerste stappen zet in de wijnwereld, deze kalender is je digitale wijngids ...
Zonder alcohol maar met smaak
Wanneer beoordeelden we eigenlijk voor de eerste keer alcoholvrije wijn? We zijn er eens voor in de achterste krochten van de database van De Grote Hamersma gedoken. En ook ter plekke gearriveerd was ...
Mosterd na de maaltijd: eten zonder wijn
Jarenlang hebben we er in Nederland een wonderlijk wijndrinkgedrag op nagehouden. Tot een jaar of tien geleden dan… In 2012 openbaarde het toen nog bestaande Productschap Wijn een onderzoek met ...
Moldavië: wijnland in spagaat
Aan de ene kant willen Moldavische wijnmakers de West-Europese markt veroveren met betaalbare supermarktwijnen, gemaakt van druiven die we allemaal kennen: sauvignon blanc, pinot grigio en chardonnay ...
Julius Jaspers: Recept voor sateh daging bij syrah
Montaignan heeft een fles van hun syrah laten bezorgen bij Julius Jaspers. Inderdaad, wie kent ‘m niet? Maar wat je misschien nog niet wist is dat hij net een nieuw kookboek heeft gemaakt, De BBQ At...
Montaignan weet wat lekker is
Vorig jaar vroeg Montaignan aan een aantal professionele lekkerbekken wat volgens hen goed zou passen bij hun Pays d’Oc syrah, chardonnay en rosé. Daarvoor stapten zij binnen bij drie Amsterdamse r...
Recept voor rode mul bij rosé
Montaignan heeft een fles van hun Rosé laten bezorgen bij Oud-Zuid. Daar hebben ze chef-kok Ralph Woerde gevraagd om er een passend gerecht bij te maken. Het werd zijn favoriete visje, rode mul met a...
Recept voor côte de boeuf bij syrah
Montaignan heeft een fles van hun syrah laten bezorgen bij Auberge Jean & Marie en chef-kok Thomas gevraagd zijn trots, een côte de boeuf met Béarnaisesaus er bij te maken. Waarom? Omdat het sap...
Het pure van Chili
‘Het is een kas zonder dak’.‘Het is een paradijs voor wijnmakers…’. Zomaar een paar superlatieven waarmee een van de belangrijkste wijnlanden ter wereld wordt aangeduid. Die laatste uitspraa...