Gehaktballen, wat drinken we erbij?
Zuurkool, boerenkoolstamppot, hachee, erwtensoep, we doen een rondje Hollandse winterkost. Vandaag op het menu: gehaktballen. De woensdagse traktatie van weleer, vaardig gekneed met broodkruim, nootmuskaat en ei, tenminste, als je traditioneel bent ingesteld. En dan heb je jus, voor velen al iets ouderwets, voor bij je gekookte aardappeltje.
Wat oma er zelden bij op tafel zette was een glas wijn. Wij wel. Een goed glas rood, oprecht, fruitig en kruidig, zoals je dat vind in de Corbières bijvoorbeeld, maar ook in het zuidelijke Rhônedal. Wijnen met een ruggengraat van grenache en spieren van syrah, mourvèdre, cinsault. En niemand houd je tegen als je daar in de bus blazend Châteauneuf-du-Pape van wilt maken, maar bij het balletje met jus past ook iets bescheideners.
Nu zijn er ook mensen die van vol houden. Van rijk. Op wie dat kruidige van Zuid-Frankrijk te slank overkomt. Aarzel dan niet en trek een Primitivo open, de rode weelde uit de hak van de Italiaanse laars. Het is januari en niemand kijkt.
Rode wijn uit Corbières past bij een gehaktbal (een aantal voorbeelden)
Château de l’Horte Réserve Spéciale 'Vieilles Vignes'
Te koop bij Plus
€ 9.99
Château de Tréviac Légende
Te koop bij Wijnkooperij De Lange
€ 14.50
Château Camplong Les Serres
Te koop bij Albert Heijn
€ 5.99
Chateau Luc Les Rives
Te koop bij Aldi
€ 5.99
Château de l’Horte Syrah Grenache
Te koop bij Plus
€ 8.49
Rode wijn uit het zuidelijke Rhônedal past bij een gehaktbal (een aantal voorbeelden)
Domaine Grand Veneur Les Champauvins
Te koop bij Colaris
€ 16.95
Domaine Clos de Caveau Les Bateliers
Te koop bij Wine & Roses
€ 16.75
Vidal-Fleury Bio
Te koop bij Gall & Gall
€ 11.99
MonTirius La Muse de Papilles
Te koop bij Gall & Gall
€ 12.79
Rode wijn uit Châteauneuf-du-Pape past bij een gehaktbal (een aantal voorbeelden)
Domaine Fontavin Trilogies
Te koop bij QVSelect
€ 41.75
Porte Rouge Tradition
Te koop bij Best of Wines
€ 37.50
E. Guigal Châteauneuf-du-Pape
Te koop bij Albert Heijn
€ 38.99
La Lauvignière Les Paroisses
Te koop bij Lidl
€ 19.99
Rode primitivo past bij een gehaktbal (een aantal voorbeelden)
Polvanera 14 Primitivo Gioia del Colle
Te koop bij Schuttelaar Wijnen
€ 17.95
Cantine Tre Pini Riserva
Te koop bij meerdere locaties
vanaf € 29.60
Tenuta Ulisse Ulisse Primitivo
Te koop bij Albert Heijn
€ 9.99
La Traversata Primitivo Puglia
Te koop bij Wijn met een boodschap
€ 11.95
Cantine Tre Pini Primitivo 'Trullo di Carnevale'
Te koop bij meerdere locaties
