Met spekjes, allicht, wat zou stamppot rauwe andijvie, SRA, zijn zonder spekjes? De zoute interpunctie, de sterretjes aan het smeuïg frisse firmament. Dit tegenwoordig immens populaire gerecht is de meest recente toevoeging aan het stamppotrepertoire – 1929 – dat zelf ook al niet bijster oud is: we stampen piepers en groenten pas sinds pakweg 1860-80 door elkaar, als we de bronnen erop nazien.
In de jaren 30 zullen weinigen Grüner Veltliner bij de stamppot hebben gedronken. Niks, eerder, zo ging dat in die tijd. Terwijl GV er geweldig bij smaakt, dat witte pepertje op de achtergrond, een perzikje erbij – in de geur dan hè, de geur. Pinot Grigio uit Noord-Italië is nog zo’n blije slok erbij. Niet al te veel pretentie, maar SRA krijg je ook niet in een sterrenrestaurant. Trouwens, mocht het voorjaar zich melden, buiten of in je eigen kop, dan is een rosé van de Côtes-de-Provence ook een puike vloeibare ondersteuning.
Wil je meer leren over het combineren van wijn met gerechten? Doe dan onze online WijnSpijscursus. Leer in gewone mensentaal welke wijn waarom heel goed past bij een gerecht of waarom juist helemaal niet. Word de sommelier van jouw diner! Na deze cursus verras jij je vrienden en familie bij ieder diner. Met daarbij meer dan 200 voorbeelden van ideale combinaties. Klik hier voor meer informatie >
Te koop bij Plus
Te koop bij Hema
Te koop bij Wijnkoperij Okhuysen
Te koop bij Lidl
Te koop bij meerdere locaties
Te koop bij Plus
Te koop bij Wine & Roses
Te koop bij Wine & Roses
Te koop bij Hema
Te koop bij Wijnkoperij Okhuysen
Te koop bij Les Généreux
Te koop bij Jumbo
Te koop bij Estano
Te koop bij onbekend
Te koop bij niet meer verkrijgbaar
Te koop bij Gall & Gall
Te koop bij Colaris
Te koop bij Grapedistrict
Te koop bij QVSelect
Te koop bij Gall & Gall
Te koop bij Lidl
Te koop bij Plus
Te koop bij Plus
Te koop bij Albert Heijn
Te koop bij Albert Heijn
Te koop bij meerdere locaties
Te koop bij Biowijnclub
Te koop bij Les Généreux
Te koop bij Albert Heijn
Te koop bij Vindom Wine Boutique
Duik in de bruisende wereld van wijnen met onze online wijn event kalender! Of je nu een doorgewinterde sommelier bent of je eerste stappen zet in de wijnwereld, deze kalender is je digitale wijngids ...
Plaimont is een coöperatie van wijnmakers waarvan de wijngaarden zich uitstrekken van de voet van de Pyreneeën tot in het heuvelland van Gascogne. Binnen de coöperatie bewerken 800 familiebedrijven...
De zomer is hét seizoen om samen te genieten van ontspannen diners in de tuin, gegrild vlees op de barbecue en – natuurlijk – een goed glas wijn in de hand. Maar wat is nu de beste wijn bij vlees...
