De ‘Cuvée Prestige’ van Domaine de Saint-Ser in de appellation Côtes de Provence, rosé van hun wijngaarden op de berg Sainte Victoire, op 400 meter boven de zeespiegel. Wat koeler daar. Briesje wind. Houdt het fruit fris. Ieder oogstjaar weer een frêle, elegante rosé met een milde kruidigheid en luxe, klein rood fruit. Van een prachtige frisheid. Met wat perzik ook, en abrikoos.

De berg Saint Victoire is iconisch voor de Provence. De schilder Paul Cézanne heeft de berg vele keren geschilderd en hem beroemd gemaakt. De berg staat op de etiketten van tal van wijnen uit de appellation, maar slecht een beperkt aantal producenten heeft daar ook wijnstokken staan. Domaine de Saint-Ser is daar één van.

Hoe dan ook, sjieker kan niet. En dat voor een prijs waar je nog niet eens een reproductie van een Cézanne voor koopt.

En dan zijn ze inmiddels niet alleen meer biologisch, maar zelfs officieel bio-dynamisch met Demeter-label.

Maar belangrijker is dat de wijn voortreffelijk blijft.