Gehaktballen, wat drinken we erbij?
Zuurkool, boerenkoolstamppot, hachee, erwtensoep, we doen een rondje Hollandse winterkost. Vandaag op het menu: gehaktballen. De woensdagse traktatie van weleer, vaardig gekneed met broodkruim, nootmuskaat en ei, tenminste, als je traditioneel bent ingesteld. En dan heb je jus, voor velen al iets ouderwets, voor bij je gekookte aardappeltje.
Wat oma er zelden bij op tafel zette was een glas wijn. Wij wel. Een goed glas rood, oprecht, fruitig en kruidig, zoals je dat vind in de Corbières bijvoorbeeld, maar ook in het zuidelijke Rhônedal. Wijnen met een ruggengraat van grenache en spieren van syrah, mourvèdre, cinsault. En niemand houd je tegen als je daar in de bus blazend Châteauneuf-du-Pape van wilt maken, maar bij het balletje met jus past ook iets bescheideners.
Nu zijn er ook mensen die van vol houden. Van rijk. Op wie dat kruidige van Zuid-Frankrijk te slank overkomt. Aarzel dan niet en trek een Primitivo open, de rode weelde uit de hak van de Italiaanse laars. Het is januari en niemand kijkt.
Rode wijn uit Corbières past bij een gehaktbal (een aantal voorbeelden)
Château de Tréviac Légende
Te koop bij Wijnkooperij De Lange
€ 14.50
Château de l’Horte Réserve Spéciale
Te koop bij Plus
€ 9.49
Château Camplong Les Serres
Te koop bij Albert Heijn
€ 5.99
Chateau Luc Les Rives
Te koop bij Aldi
€ 5.99
Château de l’Horte Sélection de la Portanelle
Te koop bij Plus
€ 7.29
Bekijk alle proefnotities
Rode wijn uit het zuidelijke Rhônedal past bij een gehaktbal (een aantal voorbeelden)
Château Rochecolombe Côtes du Rhône
Te koop bij Bosman Wijnkopers
€ 12.95
Château Rochecolombe Côtes du Rhône-Villages
Te koop bij Bosman Wijnkopers
€ 15.95
Domaine Grand Veneur Les Champauvins
Te koop bij Colaris
€ 16.95
Mas de Libian Bout d'Zan
Te koop bij QVSelect
€ 14.95
La Bastide Saint Dominique Les 2 Arbres
Te koop bij Vojacek Wijnen
€ 16.75
Bekijk alle proefnotities
Rode wijn uit Châteauneuf-du-Pape past bij een gehaktbal (een aantal voorbeelden)
Domaine Fontavin Trilogies
Te koop bij QVSelect
€ 41.75
Château de Manissy Châteauneuf-du-Pape
Te koop bij Bosman Wijnkopers
€ 44.95
Porte Rouge Tradition
Te koop bij Best of Wines
€ 37.50
Clos de l’Oratoire des Papes
Te koop bij Wijnkring
€ 50.95
La Lauvignière Les Paroisses
Te koop bij Lidl
€ 19.99
Bekijk alle proefnotities
Rode primitivo past bij een gehaktbal (een aantal voorbeelden)
Cantine Tre Pini Primitivo 'Trullo di Carnevale'
Te koop bij meerdere locaties
vanaf € 14.95
Celinum Primitivo
Te koop bij Jos Beeres Wijnkoperij
€ 9.45
Poggio Le Volpi Tator Primitivo 'Metodo Passule'
Te koop bij Wijnkring
€ 18.95
Cantine Tre Pini Primitivo 'Piscina delle Monache'
Te koop bij meerdere locaties
vanaf € 19.38
Cantine Due Palme San Gaetano 'Riserva'
Te koop bij Les Généreux
