Pasta met ‘rode saus’, wat drinken we erbij?
Beloofd is beloofd, we komen terug op het avondeetonderzoek van de Volkskrant. Waaruit bleek dat pasta de avg, aardappelen-vlees-groenten, heeft verdrongen. Vandaag daarom wijn bij de Italiaanse deegwaar. Maar welke? Op nummer één stond die met ‘rode saus’, wat Nederlanders breder opvatten dan Italianen. Ze bedoelen bolognese met van alles erdoor, groente, paddenstoelen.
De originele bolognese en de wijnen daarbij bespraken we al eind februari op deze plek. Nu wat alternatieven, voor als je tomaat combineert met champignons of courgette. Proef vooral je gerecht, in gedachten of als het al klaar is. Zitten we aan de frisse, groenteachtige kant? Dan is een Pinot Grigio een perfecte oplossing, vooral zo’n goede uit Alto Adige. Schuiven we iets door naar de paddenstoelenkant? Grijp dan een Barbera, frisse rode wijn uit Piemonte, of, nog net iets ronder, een Montepulciano d’Abruzzo.
Pinot Grigio past goed bij de frisse, groenteachtige kant
Pinot grigio onder de 10 euro
Pattini Pinot Grigio
Te koop bij Les Généreux
€ 6.95
Vigna Santa Pinot Grigio Lucido
Te koop bij Estano
€ 8.49
Cecilia Beretta Pinot Grigio
Te koop bij onbekend
€ 8.95
Pagus Bisano Pinot Grigio
Te koop bij Gall & Gall
€ 6.49
Matile Pinot Grigio
Te koop bij Les Généreux
€ 6.90
De allerbeste pinot grigio wijnen
Cantina LaVis Pinot Grigio
Te koop bij Gall & Gall
€ 10.65
Le Manzane Pinot Grigio
Te koop bij Colaris
€ 11.95
Paradiis Pinot Grigio 'Ramato'
Te koop bij Grapedistrict
€ 13.99
Nals Margreid Pinot Grigio 'Hill'
Te koop bij QVSelect
€ 17.65
Andrea C. Pinot Grigio
Te koop bij Wijnkoperij Okhuysen
€ 10.30
Barbera past goed bij de paddenstoelen kant
Barbera onder de 10 euro
Fontanafredda Barbera 'Briccotondo'
Te koop bij Albert Heijn
€ 7.99
Salvatore
Te koop bij De Wijnbeurs
€ 8.29
San Silvestro Barbera d'Asti Superiore
Te koop bij Gall & Gall
€ 8.99
Sartirano Figli Barbera 'Appassite'
Te koop bij meerdere locaties
vanaf € 9.49
De allerbeste barbera wijnen
La Spinetta Ca’ di Pian
Te koop bij Sauter Wijnen
€ 23.75
Zerbetta La Zerbetta
Te koop bij Biowijnclub
€ 15.95
Dacapo Sanbastiàn
Te koop bij Grapedistrict
€ 15.99
Cesare Bussolo Barbera d'Alba 'Vigna Santa Lucia'
Te koop bij The Wine Connection
€ 29.95
Tenuta Baràc Cerviano-Merli
Te koop bij Pura Passione Vini d’Italia
€ 34.31
Montepulciano d’Abruzzo past ook goed bij de paddenstoelen kant
Montepulciano d’Abruzzo onder de 10 euro
Cantina dei Colli Ripani Capitolo № 6
Te koop bij Vindom Wine Boutique
€ 8.49
Tenuta Ulisse Montepulciano
Te koop bij Albert Heijn
€ 9.99
La Pirutta Montepulciano d'Abruzzo
Te koop bij Jumbo
€ 4.99
Dias
Te koop bij meerdere locaties
vanaf € 4.99
Pirovano Montepulciano d'Abruzzo 'Collezione Costantino'
Te koop bij Dirck3
€ 6.99
De allerbeste Montepulciano d’Abruzzo wijnen
Jasci Montepulciano d'Abruzzo Riserva
Te koop bij Wine & Roses
€ 13.95
Antica Tenuta Pietramore
Te koop bij meerdere locaties
vanaf € 13.50
Podere Castorani Cadetto
Te koop bij Colaris
€ 14.95
Fattoria Le Terrazze Sassi Neri 'Riserva'
Te koop bij JoostWijn
€ 31.50
Cantina dei Colli Ripani Capitolo № 6
Te koop bij Vindom Wine Boutique
