Chablis uit de port folio van Marie-Noëlle en Laurent Ternynck die op hun Domaine de Mauperthuis (8 kilometer ten zuiden van Chablis) ook bourgogne blanc en rouge maken. Maar Chablis hebben ze ook in de vingers. Alleen heet hij dan Domaine des Marronniers.

Rijp wit fruit, beetje stervrucht, fijnmazig kalkig, zachte zuren en een flinke snuf witte peper. Een relatief ronde chablis.  Dit jaar met een vol procent minder alcohol dan de vorige die we proefden.

Er wordt op Les Marronniers, net als op Domaine de Mauperthuis,  gewerkt volgens de strikte eisen van het Demeter-label.