Nu alvast inslaan: van Margaux tot Montepulciano

Kerst lonkt, de agenda vult zich, en jij wilt gewoon zeker weten dat er goede rode wijn in huis is. Van 8 t/m 12 december zit je bij Albert Heijn dus gebeiteld: bij aankoop van twee flessen krijg je 25% korting. Handig zo vlak voor Kerst om je wijnkast meteen goed te vullen.

En dan de klapper: er staat een échte Margaux in het schap, waarbij twee flesjes nog geen €22 kosten. Dat is uitzonderlijk. Margaux is een van de gewildste herkomsten in Bordeaux, bekend om topchâteaux, beperkte volumes en prijzen die je eerder bij de wijnspeciaalzaak verwacht dan in de supermarkt. Juist daarom is het opvallend dat je bij Albert Heijn zo toegankelijk aan tafel kunt met deze stijl.

Maar, Margaux?

Laten we beginnen met die Margaux. La Demoiselle de Hautefort is zo’n klassieke Médoc in verfijnde stijl. Meer zijde dan spierballen. Bloemige geuren, elegantie en zachte tannines. Perfect bij côte de boeuf, ossenhaas of paddenstoelen met rozemarijn uit de oven, maar net zo goed bij iets makkelijks als kip uit de oven met tijm en citroen (met aardappeltjes en sperziebonen) of tagliatelle met gebakken paddenstoelen en een scheutje room.

Toscane op tafel: Vino Nobile

Fattoria del Cerro Vino Nobile di Montepulciano 2021, wij beoordelen deze jaargang met 8,5. Montepulciano ligt zuidelijker dan Chianti; het is er warmer en dat proef je. In vergelijking met Chianti oogt Vino Nobile vaak zwoeler, maar mét dat frisse Italiaanse kersenzuur. In 2021 moest je in Toscane bij Sangiovese zijn: puur en op zichzelf, zonder hulp van internationale druiven. In de regio wordt soms merlot of cabernet sauvignon toegevoegd, niet bij deze fattoria. Bitterzure kersen, een vleug donkere cacao, fijne tannines en extra kracht door eikenrijping. En dan het eten: natuurlijk sterk bij biefstuk alla fiorentina, lasagne al forno, truffelrisotto of vitello tonnato. Maar hij blinkt net zo goed uit bij toegankelijke tafelfavorieten: pasta pomodoro, een cheesy bolognese ballen traybake uit de oven, paddenstoelenravioli met geitenkaas, gnocchi all’arrabbiata, biefstuk met blauwe kaas, of zelfs een kom ramen met paddenstoelen voor die umami-match.

Pep en pit: Côtes du Rhône met Syrah in de lead

Syrah voorop, Grenache ernaast. Donkerrood. Vol rijp fruit en een klein pepertje. Een vleug kruidnagel en leer. Het alcohol tikt 15% aan. Fors, maar de wijn blijft in balans en eindigt warm, bijna portachtig. Lekker bij eenvoudige kost: Emmentaler, een broodje ham-kaas én Zweedse gehaktballetjes, ja, die van IKEA. Perfecte match. En geen inbussleutel nodig.

Tapasmodus: Rioja Tempranillo

Campo Viejo Rioja Tempranillo is sappig en kruidig, met rood fruit en een vleug vanille. Beoordeeld met 8,5. Al jaren een betrouwbare Rioja. Denk aan pruim en donkere kers, stevige, ronde tannines en een hint straffe thee. Tempranillo voelt zich thuis bij lam, chorizo en geroosterde paprika. Tapas op tafel? Dop erop, glas erin. Mag gerust licht gekoeld.

Doordeweeks duurzaam: Chileense bio-blend

Chili staat bekend om sterke prijs kwaliteit: veel wijn voor je geld. Zin in duurzaam en Chileens? Ga voor Cono Sur Cabernet Sauvignon Carmenere Syrah Organic. Deze biologische blend geeft rood en zwart fruit, een tikje chocola en wat kruidigheid, in een soepele, sappige stijl waar je doordeweeks op kunt bouwen. En het wordt extra interessant als de tweede fles voor de helft van de prijs is. Past bij pizza, burgers, gegrilde groentes of een chili sin carne op vrijdagavond. Perfect voor als je even moe bent van al die kerstdinertjes.

Licht rood, koel schenken: Loire Pinot

Zin in iets lichters voor de feestdagen? LaCheteau Val de Loire Pinot Noir is robijnrood met kers en bosaardbei, een beetje kruidigheid en een klein bittertje. Niet te hoog in alcohol, dus ideaal voor lange diners. Koel hem iets terug (14–15 graden) en zet ‘m bij kalkoen met cranberry, zalm uit de oven, paddenstoelen-welllington of een groentetaart. Ook top bij de kerstborrel: baked camembert, kipspiesjes of een plank met paté en augurk. Mooie pinot voor niet te veel geld die soepel meeloopt van borrel tot hoofdgerecht.

Fles voor iedereen: El Maestro Rood

El Maestro Rood is een fijne, eikengerijpte blend van Felix Solis: vanille, lichte roostertonen en karamel, met rijpe kersen, bessen en pruimen. Dat werkt geweldig bij feestklassiekers: stoofvlees met kruidkoek, varkensrollade, pasta met langzaam gegaarde ragù, of gewoon bij een royale borrelplank met oude kaas, serrano en olijven. Een mooie, feestelijke fles waar iedereen blij van wordt, en je budget ook.