Daar is hij dan, onze culinaire trots, ons eigenste van het eigenste: de boerenkoolstamppot. Met worst, met een kuiltje jus wellicht. Over het gerecht is allerlei vermakelijks te verhalen. Over dat de boerenkool niet nu, maar al eind vorig jaar geoogst is – de groente is nu eenmaal goed en lang te bewaren. Over dat het stampen van groenten en aardappels pas eind 19e eeuw in zwang kwam. Stampen deed men daarvoor alleen met de voeten, op de grond. Klompendans.
Wat klompendansen we in het glas ernaast? Iets dat vooral de rookworst aankan. Die wat zuur smaakt, rins zou je kunnen zeggen, proef maar eens goed. Ik doe een voorstel: Chenin Blanc, vlezige witte Zuid-Afrikaanse heuvels (of, wat prijziger, van de Loire). Maar misschien hebben je rode bloedlichaampjes wel een boost nodig en verlang je naar wijn van die tint. Dan is Pinotage, evenzeer van de Kaap, een ruimhartig antwoord, vurig, geschraagd, zwartfruitig. Oudewereldlovers nemen echter Syrah uit de Languedoc, als een Zuid-Franse belofte van een komend warmer seizoen.
Te koop bij Lidl
Te koop bij Dekamarkt
Te koop bij meerdere locaties
Te koop bij Aldi
Te koop bij Albert Heijn
Te koop bij Bolomey Wijnimport
Te koop bij Bolomey Wijnimport
Te koop bij Bolomey Wijnimport
Te koop bij Bolomey Wijnimport
Te koop bij Wijnkooperij De Lange
Te koop bij Lidl
Te koop bij De Monnik Dranken
Te koop bij Aldi
Te koop bij Gall & Gall
Te koop bij Albert Heijn
Te koop bij Mitra drankenspeciaalzaken
Te koop bij meerdere locaties
Te koop bij Gall & Gall
Te koop bij De Monnik Dranken
Te koop bij House of Hlela Royal Wines
Duik in de bruisende wereld van wijnen met onze online wijn event kalender! Of je nu een doorgewinterde sommelier bent of je eerste stappen zet in de wijnwereld, deze kalender is je digitale wijngids ...
Plaimont is een coöperatie van wijnmakers waarvan de wijngaarden zich uitstrekken van de voet van de Pyreneeën tot in het heuvelland van Gascogne. Binnen de coöperatie bewerken 800 familiebedrijven...
De zomer is hét seizoen om samen te genieten van ontspannen diners in de tuin, gegrild vlees op de barbecue en – natuurlijk – een goed glas wijn in de hand. Maar wat is nu de beste wijn bij vlees...
