Alle artikelen in de categorie: Column
Flesback: Californische avonturen
Californische avonturen In 2006 reis ik met Ronald Hoeben naar Californië om een aan de praktijk te toetsen hoe het daar zit qua eten en drinken. Klaarwakker van de jetlag zitten we op onze hotelkame...
Flesback: Winterzon
Regelmatig daal ik af naar de kelder waar ik mijn wijnherinneringen bewaar. Niet zelden verschijnt er dan voor mijn geestesoog een Flesback. Ik blaas het stof eraf, ontkurk mijn geheugen en zeg vervol...
Matas Altas – Bodegas Cerron
door Job Seuren Je moet wel extreem gepassioneerd en gedreven zijn, misschien zelfs een beetje dwaas, om compleet afgelegen in een gortdroog gebied tegen alle beter weten in elke dag snoeihard te werk...
Rianne Ogink: Reality check
Oogst 2024 is van start! Dagenlang kratjes sjouwen, druiven snoepen, trossen sorteren en sleuren met onhandig zware slangen. Bijna was ik vergeten hoe het voelde. De spierpijn is genadeloos, de wekker...
Rianne Ogink: Het hier en nu
“Zo, je hebt nu je diploma. Wat is dan nu je volgende stap?” Lief bedoeld allemaal natuurlijk, maar ik word Spaans benauwd van dit soort vragen. Een verre toekomstdenker ben ik nooit geweest. Wann...
Rianne Ogink: Wat ik me besefte in 2023
“Ogink die naar Bordeaux, India, Amsterdam ging” Twee-duizend-vier-en-twintig, ik sta te trappelen! Terwijl ik me plichtmatig volgiet met matige prosecco lees ik de zoveelste ongeïnspiree...
Rianne Ogink: Van kelderknecht naar wijnbeurs sommelier
India dus. Daar stond ik dan, strak in pak op Prowein Mumbai. Bij aankomst in de expositiehal kregen we allemaal een kaartje ‘Cellar 33’ omgehangen. Ik voel me trots en vereerd om mee te werken aa...
Rianne Ogink: Oude en toekomstige wijntradities
Voor een bliksembezoek van welgeteld zesendertig uur was ik vorig weekend in Amsterdam. De leden van Pessac-Léognan appellatie waren uitgenodigd voor een proeverij georganiseerd door de “commanderi...
Wijn met autoriteit of gewoon zelfverzekerd?
Regelmatig vind ik mezelf terug in de filosofieles van de middelbare school. Mijn docent haalde een filosoof aan, al kan ik helaas nergens meer vinden welke, die stelde dat er meer overeenstemming is ...
Rianne Ogink: Cuvé Roulette
De wijnen zijn uitvergist, het zit daar waar nodig in een barrique en de kelder is weer super ‘propre’. Nu is het moment daar, we gaan blenden. Jaargang 2022 heeft rustig kunnen rijpen en is klaar...
Rianne Ogink: Einde oogstfeesten
Het is inmiddels al bijna een maand geleden dat er vers geoogst fruit de wijnmakerij in kwam. De laatste kratjes sappige druiven waren na welgeteld zes volle weken oogsten binnen. Het was een lastig j...
Rianne Ogink: Met gevaar voor eigen leven
Ogink die naar Bordeaux ging We hebben allemaal een beeld bij wijnmaken. We stoppen druiven in een vat, we kiepen er wat gist bij, laten het lekker pruttelen, pompen het her en der wat over en dan kri...