Feinherb. Tot verwarring leidend begrip. Lichtkruidig? Nope. Is een containerbegrip voor wijnen die tussen de 10 en 25 gram restsuiker bevatten. Zodoende: fijn zoet? Ook niet per definitie. Wijnen met deze duiding kunnen zich volstrekt droog presenteren. Zodoende zou het eigenlijk fijn zijn dat er eens door de Duitse wijnautoriteit naar wordt gekeken of ‘we’ daar niet eens van afkunnen.

Tot die tijd is het een rad van avontuur. Zoetig? Droogachtig? Openmaken maar zo’n fles. In dit geval van toptalent Victoria Lergenmüller. Zij heeft het hoogstgelegen domein in de Pfalz onder haar hoede (‘Das Höchstgelegene Weingut Der Pfalz’ belooft het achteretiket) en zorgt eveneens voor rieslings van de hoogste kwaliteit.

Mooie, schone, fijnmazige witte. Rijpe mandarijn. Zoete amandeltjes. Appelflapjes. Ananas op sap. Karamelknisper. enigszins tropische gedachten, het subtiele zoet van rijp fruit. Ook witte besjes witte perzik en witte rook. Dat laatste ook voor droogdrinkers. Ofschoon er van beendroog geen sprake is treffen we toch uiteindelijk die onnavolgbare riesling-zuren.