Allemansvriend pinot grigio heeft een bijzondere gave. Die schiet met zijn druivenkleur als een kameleon alle kanten op. Is ie hier groen, is ie daar roze en weer elders zo donker als een blauwe druif. Het resultaat is dat je met de wijnen van die ene druif ook vele kanten op kan. Lijkt zich op verzoek aan te passen en te voegen naar jouw smaak en die van vele anderen. Goed.

Zo is deze witte wijn in het glas toch heus heel licht roze – kan zomaar. De smaak daarentegen is onmiskenbaar, zonder het exotische dat de Nieuw-Zeelanders in hun Sauvignon’s toveren. Gelukkig maar. Pinot Grigio blijft uiteindelijk toch gewoon zichzelf.