Ook met het verse oogstjaar 2025 wordt weer keurig geanticipeerd op het feit dat het allemaal wel wat minder mag.

En dan bedoelen we niet ‘minder drinken’ maar op de groeiende vraag naar wijnen met geen alcohol, heel weinig alcohol of met een lager dan gemiddeld alcoholpercentage. En dat laatste heeft deze sauvignon blanc uit het Franse zuidwesten van nature. Er zijn geen ingewikkelde kunstgrepen en technieken voor nodig om wit met een geruststellende 11,5 procent te realiseren.

Hoofd-wijnmaker Frédéric Garrabou toont wederom aan dat ie ook met deze naar wat meer koelte verlangende druif uitstekend uit de voeten  kan.

Nu helpen de klimatologische omstandigheden zijn voeten ook wel een handje. Gascogne en omstreken (waar deze vin de France zijn oorsprong kent) profiteren van ideale weersomstandigheden, met warme dagen en koele nachten die optellen tot fiks wat aromatische expressie en een fijne natuurlijke zuurgraad.

In het geval van deze Montaignan resulteerde dat in een sauvignon blanc zoals we ‘m graag in het glas hebben. Krakend groene appeltjes, koele kruisbessen, een bewijs van anijs dit jaar, tikje exotique bovendien, plus grapefruit met grip en citrus met een bite.

Fris, levendig opmerkelijk zuiver en beschaafd in de alcohol.