Broer en zus Niccolo en Virginia Rossetti namen het wijnhuis van hun opa over. En die kan trots op ze zijn. We proefden hun wit van ansonica en vermentino en deelden schouderklopjes uit.

Ook hun rood mag er zijn. We kennen hun chianti die al die zij maakten zij op de Governo-manier, een traditionele Toscaanse wijntechniek waarbij gedeeltelijk ingedroogde druiven aan de fermenterende wijn worden toegevoegd. Aldus wordt de wijn voller, ronder, fruitiger en complexer.

Deze feesteditie ziet wat anders in elkaar. Geen gedroogd fruit hier maar sappige sangiovese die - in gebruikte vaten - gezelschap heeft gekregen van wereldburgers syrah en merlot.

Het levert een blend op die straalt van het pittige rode fruit. Rode kersen tuimelen, bessen klessen, iets puim en braam, een en ander aaneengeregen met een reddingslijn die de smaakpapillen houvast biedt dankzij precieze zuren.