Tim Atkin gaf hem 91 punten in zijn rapport over Chili. Wij zitten hoger. Zoveel tannine, zoveel kracht, en je wacht op de klap. Die komt niet.

De tannines zijn overvloedig maar boterzacht gepolijst, en juist dat maakt je klaarwakker. Braam, zwarte kers, cassis, pure chocola, espresso, cederhout, een beetje geraspte kokos en geroosterde paprika, met zwarte peper en mediterrane kruiden erdoorheen.

Genereus en weelderig, en toch met ruggengraat, dankzij de koele nachten in Peumo, een deelgebied van de Cachapoal-vallei dat bekend staat om zijn rood.

De afdronk duurt en duurt. Viña La Rosa maakt deze limited release uit de beste vaten van het domein, als eerbetoon aan Recaredo Ossa Undurraga.

Hij zat lang in de fles en heeft lucht nodig. Geef hem die, een karaf mag, en een stuk wild erbij.