De wijntap is bezig aan een stille comeback. Niet alleen omdat hij handig is, maar ook omdat hij een stuk minder verpakkingsmateriaal en transport vraagt dan vier losse flessen. En doordat de zak vacuüm krimpt tijdens het tappen, blijft de wijn na openen verrassend lang goed. Dat maakt zo’n box ineens een stuk slimmer dan hij vroeger misschien leek.

Gelukkig zit er ook gewoon een lekkere wijn in. Hardy’s doet al jaren wat je van Hardy’s mag verwachten. Veel zwart fruit, denk aan cassis, bramen en rijpe pruimen. De shiraz zorgt voor een pepertje en wat kruidigheid, terwijl de merlot de scherpe randjes verzacht met een vleugje leer en een soepel mondgevoel.