Josten kan bijzonder goed met pinot noir uit de voeten: Laacherberg en Mayschoss van 'm beoordeeld en uitstekend bevonden.

En ook Madeleine is een fijne. Mede met dank aan 2021 dat in de Ahr voor pinot beter uitpakte dan bijvoorbeeld voor riesling. Dit vrij warme, droge jaar zorgde bij Marc Josten voor een sappige, vrij vlezige rode. Gewelde pruim, kersen op sap, een milde zoetigheid, mollige tannines en als grip een finale met kordaat groen pepertje.