Uruguay heeft zich toegelegd op tannat als nationale druif. Maar bij Bodega Garzón kijken ze gelukkig ook wat verder. En met cabernet franc halen ze misschien nog wel betere resultaten. Winemaking consultant Alberto Antonini mocht 200 (!) hectare aanplanten en koos eieren voor zijn geld: ‘I don’t want to put all eggs in one basket.’

En dus werd Bodega Garzón aangeplant met albariño, pinot grigio, pinot noir, merlot, petit verdot, marselan, tannat en deze cabernet franc. Komt heel goed uit de verf. Mooi gemaakt. Goed in balans. Alles perfect rijp.

Typische karakteristieken van de druif: kruidig met donker fruit, specerijen, paprika en potloodslijpsel in een sigarenkistje. In vergelijking met de  tannat reserva is deze cabernet franc reserva bijna verleidelijk. Onalledaags eigengereid. Bevestigt de bijzonder goede indruk, en doet z’n voordeel met 1,5 procent minder alcohol dan de vorige jaargang die we proefden.