Recept voor tapas bij garnacha blanca - De Grote Hamersma

Recept voor tapas bij garnacha blanca

Wat serveren we bij de blanca van de garnachadruif die solo optreedt in het wit van Marqués de Montañana?

Aan wie kunnen we dat  beter vragen dan aan Paco zelf, die is niet alleen officieel ‘cortador’ (zodoende weet hij niet alleen alles van pata negra en jamon serrano) maar ook hoe je deze precies moet snijden. Da’s een vak apart. Hij serveerde verschillende tapas.

Pacomer in de Amsterdamse Pijp, vlak achter de Albert Cuypmarkt, is een van de oudste Spaanse delicatessenwinkels van Nederland.

Al bijna dertig jaar ís dit de culinaire hotspot waar lekkerbekken uit heel Nederland heerlijkheden halen als croquetas, empanadas, pata negra, tortilla de patatas, ansjovis, chorizo, salcichón…

De tapas

Hamkroketjes en kabeljauw kroketjes (croquetas de jamón y bacalao)
Jamón iberico bellota, handgesneden
Pimientos de padrón
Boquerones en vinagre
Pan con alioli
Chorizo frito al vino blanco

Alle artikelen in de categorie:

Top 10 tempranillo onder 10 euro

De 10 allerbeste tempranillo wijnen onder de 10 euro nu te koop in Nederland. Maar er zijn nog veel meer lekkere tempranillo wijnen daarom vind je hier een totale opsomming van de beste en lekkerste ...

Top 10 tempranillo

Hier vind je de actuele top 10 tempranillo van alle door ons geproefde en beoordeelde wijnen nu verkrijgbaar in de winkel. Maar er zijn nog veel meer lekkere tempranillo wijnen daarom vind je hier een...

Rianne Ogink: Reality check

Oogst 2024 is van start! Dagenlang kratjes sjouwen, druiven snoepen, trossen sorteren en sleuren met onhandig zware slangen. Bijna was ik vergeten hoe het voelde. De spierpijn is genadeloos, de wekker...

Recept voor tapas bij garnacha blanca

Wat serveren we bij de blanca van de garnachadruif die solo optreedt in het wit van Marqués de Montañana? Aan wie kunnen we dat  beter vragen dan aan Paco zelf, die is niet alleen officieel ‘...

Sluiten ×

Schrijf je in voor de Nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van de laatste top 5, actuele supermarkt vondsten, aanbiedingen en favorieten van De Grote Hamersma! Met informatie, trends en tips over de beste wijnen op de Nederlandse schappen.