Kersthoofdgerechten, wat drinken we erbij?
Wijntips voor de meest populaire kersthoofdgerechten, door Onno Kleyn. Gourmetten, Zalm uit de oven en Beef Wellington.
Gourmetten
Hoewel, gourmetten is vaak voor- en hoofdgerecht in één. Wat drink je erbij? Wit en rood in one-size-fits-all, aangezien de smaken uit je pannetje zo gevarieerd zijn. Ongecompliceerde Chardonnay en dito Malbec bijvoorbeeld; ieder schenkt zichzelf in wat hem/haar het beste uitkomt. Of ontwijk alle obstakels en kies een hartige rosé, die liefst niet al te zomers bleek is.
Betaalbare chardonnay voor bij het gourmetten
Kruger The Forgotten Vineyards Chardonnay
Te koop bij Wijnkoperij Okhuysen
€ 9.95
Danie de Wet Chardonnay Barrel Reserve
Te koop bij meerdere locaties
vanaf € 8.99
Schwedhelm Chardonnay 'Zellertal'
Te koop bij Winterberg Wijnen
€ 12.95
Poderi dal Nespoli Forlì Chardonnay 'Da Maggio'
Te koop bij meerdere locaties
vanaf € 13.75
Clos Saint Fiacre Orléans Blanc
Te koop bij Bolomey Wijnimport
€ 14.00
Zalm uit de oven
Zalm uit de oven. Vaak zit daar iets romigs bij, een saus, wat boter en citroen. Zo’n vette vis is gebaat bij een ‘vette’ wijn, dus een Chardonnay met houtrijping. Een duurdere Chenin Blanc klaart de klus ook perfect, of hij nu uit Zuid-Afrika of de Franse Loirestreek komt.
Betaalbare wijn suggesties voor bij zalm
Brookdale Chenin Blanc 'Mason Road'
Te koop bij Wijnkooperij De Lange
€ 13.95
Château de Passavant Blanc Sec
Te koop bij Les Généreux
€ 15.75
Kruger The Forgotten Vineyards Chardonnay
Te koop bij Wijnkoperij Okhuysen
€ 9.95
Danie de Wet Chardonnay Barrel Reserve
Te koop bij meerdere locaties
vanaf € 8.99
Domaine Sauveroy Cuvée Origine
Te koop bij JoostWijn
€ 11.95
Beef Wellington
Beef Wellington en andere biefstukschotels verlangen rode wijn. Welke? Degene die je zelf het lekkerst vindt. Hier kan een rode wijn werkelijk shinen, dus neem de heerlijkste die je je veroorloven kan, van Pinot Noir tot Brunello di Montalcino en van Ripasso tot Saint-Emilion.
Betaalbare pinot noir suggesties voor bij Beef Wellington
Yali Pinot Noir Reserva 'Wetland'
Te koop bij Mitra drankenspeciaalzaken
€ 8.99
Valdivieso Pinot Noir Gran Reserva 'Valley Selection'
Te koop bij Gall & Gall
€ 9.98
La Closerie des Lys Pinot Noir
Te koop bij Wijnkoperij Okhuysen
€ 11.75
Arboleda Pinot Noir
Te koop bij Colaris
€ 14.50
Phebus Pinot Noir 'Valle de Uco'
Te koop bij De Monnik Dranken
