Alle artikelen in de categorie: Wijn
Rianne Ogink: Op z'n Frans
Laten we vooropstellen dat alle vooroordelen over Fransen honderd procent waar zijn. Ze klagen steen en been, zijn ongeduldig, in eerste instantie niet enorm hartelijk en hopeloos chauvinistisch. Daar...
Verdejo: Alle seinen op groenten
Ooit, in een verleden hier ver vandaan, schalde er een liedje door die thans ook al zo ouderwetse ether: ‘‘Cha, cha, cha, wat zullen we eten..?’ ‘Cha, cha, cha, wie zal dat weten? Wie is de ...
Kleigoed en Hamerstuk #5
Wijnschrijver Nicolaas Klei houdt van lekkere wijn. Wijnschrijver Harold Hamersma weet dat. Overigens is het omgekeerde ook het geval. Maar valt de wijn die Harold voor Nicolaas heeft uitgezocht eigen...
Rianne Ogink: Impeccable oftewel "super"
Het leven met uitzicht op de wijngaarden en wonen op een château is natuurlijk een droom die werkelijkheid wordt. Maar voor die werkelijkheid moet keihard gebikkeld worden. Bloed, zweet en tranen zij...
Rianne Ogink: Handenvol biodynamische koeienpoep
“Some career choices led me to this”. Dat is wat ik dacht toen ik op een blauwe maandag gefermenteerde schijt uit 132 opgegraven koehoorns stond te peuteren. Het is zo’n moment dat je je schoude...
Rianne Ogink: Een primeur in Bordeaux
Even voor een dagje geen student, maar weer als sommelier op pad. Heerlijk was het! Met het team van wijnkoperij Okhuysen mocht ik de fameuze ‘en primeur’ wijnen proeven op de rechteroever. Het zi...
Job Seuren: De invloed van geur in een restaurant
In de eerste les van elke basiscursus wijn leer je een ding als eerste: proeven doe je met je neus. Ben je verkouden en je ruikt niks heb je ook niks aan wijnproeven, want je proeft alleen het geraamt...
Rianne Ogink: Mijn eigen wijngaard, prinses van de puinhoop
Van sportmanager en een kamertje op driehoog in Deventer naar een chateau in Bordeaux. Lang niet slecht! Ik moet eerlijk bekennen dat ik niet letterlijk IN het prinsessenpaleis van Palmer woon, maar i...
Een echt bloeiend label
Op 22 april is het Earth Day, een dag in het teken van bescherming van moeder aarde. Het organic wijn merk B-Liv heeft daarom op elke B-Liv fles in de supermarkten van Jumbo een label van groeipapier ...
Rianne Ogink: Antivries in de wijngaard
Een lange nachtelijke wandeling, dikke wollen sokken en een knisperend haardvuurtje. Zo ziet mijn tweede nacht bij château Palmer eruit. Het ontbreekt hem alleen nog een aan een goede fles wijn, knap...
Van wijnafval naar chocolade reep
Het bedrijf WellVine heeft een manier ontwikkeld om Chardonnay-druivenafval te upcyclen naar een voedzaam superfoodproduct, geschikt voor zowel voedingsmiddelen als voedingssupplementen. Na 10 ja...
Ren je rot op kurk
SOLE een bedrijf wat schoenzolen maakt in Amerika heeft 130 miljoen wijnkurken verzameld om daar hoogwaardige inlegzolen van te maken. Onder de naam ReCORK worden de kurken gerecycled in SOLE’s ...