Ze spellen het zonder hoofdletter, excellens, wat het toch iets bescheidens geeft. Had niet gehoeven. Een prima rueda. Zachter en voller dan de meeste, complexer en wat diepzinniger van smaak. 

De gebruikelijke groene, frisse kruidige geuren van verdejo, de opgeruimde zuren, de vrolijke smaak, maar met daaronder ook een volle romigheid, een luxueuze rijkdom van smaak. Diepgang.

Excellent!