Hét bolwerk van klassiek rood, maar vergeet niet dat de oorsprong van de legendarische Mouton Cadet ooit begon met een drang naar vernieuwing. Met de Heritage Blanc brengt Baron Philippe de Rothschild een ode aan die rijke geschiedenis, maar dan wel met de blik strak op de toekomst gericht. Een hommage aan de klassieke witte Bordeaux-stijl, gegoten in een modern en verfrissend jasje.

Geen overdaad aan eikenhout, maar een gelaagde blend waarin sauvignon blanc het hoogste woord heeft, en sierlijk wordt ondersteund door de sémillon. Druiven afkomstig van percelen waar de Atlantische bries zorgt voor de nodige zuren en mineraliteit.

Knapperige groene appel, passievrucht, roze grapefruit en rijpe perzik. Maar ook witte bloesem en subtiel wat stenigs. Energiek, sappig en rond. Bordeaux-klasse om heel vrolijk van te worden.