Met plezier lezen we op de website van Biowijnclub: "Na de eerste positieve kennismaking met de Ortola Un Moment Suspendu wijnen is de tijd rijp voor uitbreiding van het assortiment." Zou dat misschien komen omdat de eerste inzendingen van Domaine Ortola allemaal minimaal een 9- scoorden? Dat is misschien teveel eer voor ons werk als recensent.

Extra kritisch proeven we dan ook de nieuwe inzendingen. Languedoc Blanc verschijnt op de proeftafel. Gemaakt van 50% vermentino, 25% grenache blanc en 25% roussanne. Eigenaardige blend, maar die pakt goed uit. Ortola is zo'n producent die biodynamisch werkt. Niet om gaaf gevonden te worden, maar omdat ze denken dat ze dan de beste wijnen kunnen maken. En dat lukt.

Ook nu weer geheel eigen. Puur natuur. Sterk werk. Puik staaltje concentratie in je glas. Obscuur en geconcentreerd. Een vrolijke mix van frisheid, stralende zuren en veel genot.