Je kon er op wachten, een Sparkling Sauvignon Blanc uit Marlborough in Nieuw-Zeeland. Die streek staat inmiddels bekend als het tweede vaderland van de van oorsprong Franse druif. Er worden in Marlborough met veel succes mooie sauvignon-wijnen gemaakt, en veel producenten investeren stevig in methoden en technieken. En bubbels zijn populair, dus dan is één en één twee.

Deze bubbel is goed gemaakt. Heeft dezelfde charme als de stille sauvignon en sauvignon blush van Villa Maria. Vol vrolijk-pittige kruisbessen, appel, rijpe citrus en wat passievrucht. Met een volle zachte mousse en nog net onder een tientje  En als laatste grote troef: maar 10% alcohol. Daar zullen veel receptie- en borrelgangers blij mee zijn.

Wel wat pittiger dan een chardonnay-bubbel, maar dat mag je van zo'n sauvignon ook verwachten.