Hubert Brochard
Château de Thauvenay 'Terres Blanches' 2023
Geproefd op 26 september 2025
Brochard beschaving. Domein met als thuishaven Sancerre. We beoordeelden al meerdere wijnen van dit domein dat gelegen is tussen de drie mooiste dorpen in de appellation. In dit geval hebben we te maken met sauvignon blanc die heeft geaard in Terres Blanches, kleiige-kalksteenrijke bodem, met uitzicht de Loire.
Aan de overkant: Pouilly-Fumé. Zwaaien maar.
Puntgave sancerre. Krakstrak wit fruit, kleine tique exotique, fijne grapefruitbitters, witte pepers en een opperste staat van sap.
Wat eten we er bij?