Nou moet je weten, wij van De Grote Hamersma proeven behoorlijk veel. Maar het moet gezegd: een blend van chardonnay met grenache blanc, grenache gris en viognier komt niet elke dag op de proeftafel. Afkomstig uit – hoe kan het ook anders – de proeftuin van Frankrijk: de Languedoc. Montagnac om precies te zijn.

Vorige oogst viel juist de grenache gris op in de smaak. In de 2025 editie is het juist de viognier die het podium pakt. En laat viognier nou nét een echt podiumdier zijn. Abrikozen, nectarine, perzik en lelies. In toom gehouden door gele appel, een rijpe peer en een schijfje citroen. Daar is het achtergrondkoortje van chardonnay, grenache blanc en grenache gris dan weer verantwoordelijk voor.