We zitten in het oostelijke deel van de Loire, want daar bevindt zich de regio Sancerre. Ingeklemd tussen Menetou-Salon en Pouilly-Fumé, op grond vol krijt en kiezels.

Sauvignon blanc is daar de dienstdoende druif, en de familie Berthier is daar al vijf generaties mee doende. Hun thuishaven is Coteaux du Giennois waar, zoals wel wordt beweerd, Sancerre Light wordt gemaakt.

Light kan van deze bio-editie niet beweerd worden. Overtuigend en kloek. Wilde perzik, buxus, grapefruit en passievrucht. Appelknispers. Citroenschilletjes. Gelaagd mineraal. Sabbelen op een mals grassprietje, zittend op een kalkmuurtje. Fles in de schaduw maar binnen handbereik.

Wie toch in de buurt is: doe ook hun wijngaard Les Chasseignes aan en neem een kurkentrekker mee.