Aut von Waldschütz
Grüner Veltliner Selection 2025
Geproefd op 27 mei 2026
De naam is Waldschütz. Anton Waldschütz. Hij selecteert de grüner veltliner-druiven uit eigen wijngaarden voor deze AUT von Waldschütz.
In vergelijking met de AUT von Elisabeth is de Von Waldschütz wat ronder, wat molliger, wat meer pinot blanc-achtiger. De appelen zijn geler, de peren zijn rijper. Zal Anton over zonnigere wijngaarden beschikken dan buurvrouw Elisabeth?
Het resultaat is in ieder geval een grüner die niet zo groen is als zijn naam doet vermoeden. Zachter, vriendelijker en rijker. Daar kan wel een Wiener Schnitzel bij verschijnen. Mit Preiselbeeren, bitte.
Wat eten we er bij?