Château Roquefort
Sauvignon Blanc 'Les Roches Blanches' 2025
Geproefd op 21 april 2026
Verrassend. Oogt als een fles uit de Loire maar komt uit Bordeaux. Wel sauvignon blanc overigens. Pure bovendien. Meestal wordt ie toch ter plekke aangevuld met sémillon en/of muscadelle.
Ook dit verse oogstjaar tekent weer voor een wat boertige bordeaux blanc . Niet zo’n hysterisch stuiterende uitvoering maar compact, ongepoetst en met stevige bitters.
Appels? Dan wel goudrenet.
Grapefruit? Geel en dan niet met suiker. Kruiden?
Groen en vooral ook vers.
Nog meer groen? Jazeker: biologisch.
Wat eten we er bij?