Badet-Clément
Chardonnay-Viognier 'Pontificis' 2022
Geproefd op 31 december 2023
Nog maar kort geleden ondenkbaar: de chardonnay-viognier combi. Inmiddels een vertrouwde verschijning. Soms wat blond en onbenullig maar die van Badet-Clément biedt houvast en gelaagdheid.
Met dank aan een beetje houthulp en wat vriendelijk bedoelde stokslagen (bâtonnage). Romigheid, notigheid en, vort met de geit, ook vanille op perzik, exotisch fruit en een aangenaam bittertje
