Santa Cruz
Verdejo 'Cueva del Chamán' 2019
Geproefd op 4 februari 2021
Opvallend goed voor een verdejo die niet uit het koele Rueda komt. Of juist niet? Proef ook de suavignon blanc is van deze producent. Of toch maar liever eerst deze blanco? Afkomstig van hooggelegen wijngaarden (900 meter). 's Nachts geplukt. Jeugd doorgebracht op roestvrij staal. Zal ze leren verdejo in Almansa te zijn. Krachtig, krakend en compact. Vele bite, veel grip, veel vulling.
