Dr. Loosen is een grote naam aan de Moezel. Zo’n man die geen mindere wijn maken kan. Voor wie iedereen de hoed aantikt als hij door de stad loopt. Wiens naam als synoniem voor riesling kan doorgaan. Om de oude Amstel-reclame te parafraseren: Dit is de man, en dit is zijn Riesling.

Zo’n dokter zouden wij ons ook wel wensen. Op het gehoopte recept staat dan ‘3x daags deze Riesling Trocken’. Daar krijg je een kreupele weer lopend mee. Dankzij het zoetbittere van rode grapefruit, het knapperige van wit fruit en het frisse van citrus. Rank en vol tegelijk. Fraaie zuren met body. Licht rokerig ook, maar dat mag van de dokter. Mits niet geïnhaleerd.

Blauwschiefer in de naam staat voor de blauwgrijze leisteenbodem waar de wijnranken op groeien. Het etiket is overigens ook al zeker 15 jaar niet veranderd. Waarom zou hij ook?!