Tiempo & Tierra
Chardonnay 'Barrel Fermented' 2025
Geproefd op 28 april 2026
Deze chardonnay uit het Spaanse Navarra blijft ons verbazen. Ofschoon we ‘m al diverse oogstjaren beoordelen. Ondanks ‘alles’ geen eurocent duurder geworden en toch volop trakterend op licht tropisch fruit, peer op sap, beetje spicy gember dit keer plus een shotje vijg, een delicaat roomrondinkje en zachte zuren.
De eikendreiging op het etiket (‘barrel fermented’) is slechts fase vier: licht nootjesplezier.
Wat eten we er bij?