Geen melk vandaag, maar savagnin. Op z’n schilletjes geweekje of drie. Oranje wijn die niet ontzettend oranje is. Met die typische zilt-zurigheid die we kennen van Les Bottes Rouges. Droge sherry. Jodium. Rokerigheid. Hooibalen. Oranjebitters. Droog en toch sappig. Abrikozenpit-tannines. Spannend. Opwindend.