Als de basis maar goed is, kun je er een champagnehuis op bouwen. Tradition, c'est bon. Ronde mousse, stevige stijl, rondingen, zacht en fris. Zachte appel, perzikmild, honingzoetje, grapefruitbitters, anijszweem en een crème fraîche-romige frisse afdronk. Mondjevol. Mondje dicht wat de prijs betreft.