Van de grüner veltliner van de coöperatie Domäne Wachau zijn bij Gall & Gall twee varianten te koop: de Federspiel en de Smaragd. Dat zijn officiële kwalificaties die bewaakt worden door de Vinea Wachau, sinds 1983 de club van wijnbouwers die het ’t beste voor hebben met de streek.

De Federspiel is lichter en subtieler. De Smaragd, officieel de hoogste kwalificatie, wordt gemaakt van geselecteerde rijpere druiven (vergelijk spätlase), is voller, krachtiger en kan langer bewaard worden. Maar beide zijn op en top grüner veltliner.

Het is alweer wat jaartjes geleden dat we deze smaragd officieel op de proeftafel hadden. Maar tussendoor hebben we wel eens een flesje gekocht. Biedt jaar in jaar uit een hoog niveau. Smaakt naar rijpe volle appel, kweepeer, groene kruiden en hij heeft een opvallend pepertje als van gember of radijs. Top!

Overigens heeft de naam niets met edelstenen te maken, maar wel alles met de smaragdgroene hagedissen die er in de wijngaarden liggen te zonnen.