Domaine du Clos des Aumônes
2019
Geproefd op 24 januari 2022
Het is niet alleen maar sauvignon blanc wat de klok slaat in de Loire. Chenin blanc leidt in Vouvray ook tot verrukkingen. Prachtig, onvergelijkbaar, geweldig ouderend zoet bijvoorbeeld. Maar ook droog. Waar toch altijd een hintje zoet in zit. Van rijpe peer, rijpe goudrenet, appelbol van de banketbakker, vijg, marsepein… Maar dan droog. Vanwege die strak afgetrainde, levendige en heerlijke zuren.
