Grans-Fassian
Riesling Trocken 'Mineralschiefer' 2025
Geproefd op 8 mei 2026
Schiefer. Oftewel leisteen. De belangrijkste bodemgesteldheid van de Mosel. En dus de ondergrond waardoor je mineraliteit in je glas kan krijgen. Daar zijn de meningen overigens over verdeeld, maar dat terzijde. We hebben de naam Mineralschiefer verklaard.
Grans-Fassian maakt al sinds 1624 riesling. Vierhonderd-en-één jaar later is het opnieuw gelukt. Kneiterstrakke droge riesling met zelfs een oplegpotentieel. Direct opdrinken is ook een optie. Voor nu is dat een garantie voor zingende rieslingzuren, perendrups, grapefruit en citroen, met een perzikverlangen en mandarijnen op blik. Op naar de volgende vierhonderd-en-één jaar.
Wat eten we er bij?