Heeft het eiken niet geschuwd maar is toch niet nadrukkelijk aanwezig. Gemaakt met Bourgogne in het achterhoofd? Zeker. Met Chassagne om wat preciezer te zijn. Zodoende gelagerd op Franse vaten. Licht toasty, rokerigheid, wintertruffel. Ook nectarine, perzik en lentebloesem. Elegant, subtiel en fris, lang nadat het laatste mineraaltje afscheid heeft genomen.