Nicolas Carlin
La Côte de Crézancy 2025
Geproefd op 13 maart 2026
Nicolas Carlin studeerde oenologie in Beaune. Daarna kon hij met zijn vrouw Alix een wijndomein overnemen in Sancerre aan de Loire. Van het epicentrum van chardonnay naar de bakermat van de sauvignon blanc. Ze slagen er prima in om de essentie van de sauvignon uit de druiven te halen
Zelfs als deze een alcoholpercentage noteert die niet erg des sauvignon is: 14 procent (vorig oogstjaar 12,5). Daarom ook zachter, tropischer, exotischer en molliger dan de 2024 die we eerder beoordeelden.
Als een soort handtekening van de meester prijkt een kleine afdruk van een handje op het etiket. En dat handje vinden we ook als logo terug op de gevel van hun bedrijf in Sancerre.
Enfin. Carlin. Die gaat er wel in.
Wat eten we er bij?