De Druivenbijbel van Jancis Robinson weet het weer eens mooi te zeggen: de trebbiano spoletino is een onlangs van het uitsterven gered lid van de uitgebreide familie trebbiano, een lokale variëteit uit Umbrië, die betere wijnen geeft, met meer body en kwaliteit, dan veel trebbiano somethings.

Rijk van geur, zegt de Druivenbijbel, en alsof dat niet genoeg is, hier ook nog in gezelschap van de bloesemgeurige viognier. En, ter verfrissing, de lentefrisse zuren van de sauvignon.