Slow starter. De Regaleali Bianco komt langzaam op gang. Ingetogen neemt ze haar tijd om zichzelf te presenteren. Rank als de fles waarin ze komt. Fris als de nachtelijke winden van het op hoogte gelegen domein uit de binnenlanden van Sicilië.

Deze blend van vier verschillende druiven, die je ook allemaal als monocépage kan vinden op Sicilië, is lichtvoetig. Bijna onverschillig. Als het mooiste meisje van de klas dat ’s ochtends vroeg naast je komt zitten in de wiskundeles. Licht geparfumeerd. Strak. Vriendelijk. En beeldschoon.