De wijn komt uit Mâcon-Fuissé, in het zuiden van Bourgogne. Een gebied waar chardonnay vaak wat rijper en voller wordt dan in het koelere noorden. Dat proef je meteen. Rijpe peer, gele appel, perzik en abrikoos. Lekker veel fruit dus. Toch wordt hij nergens zoetig. Er zitten frisse zuren in en iets kalkachtigs dat alles mooi in balans houdt.

De wijn rijpt niet in houten vaten, maar op roestvrij staal en op de fijne gistcellen.

Voor een witte Bourgogne is deze prijs heel redelijk. Zodra er Bourgogne op een etiket staat, schieten de prijzen namelijk al snel omhoog. En in bekendere buurgebieden, zoals Pouilly-Fuissé, betaal je voor een vergelijkbare stijl vaak een stuk meer. Hier krijg je wel dat rijpe fruit, die frisse zuren en dat luxe Bourgognegevoel, zonder meteen richting de dertig euro te gaan.

Lekker bij kip uit de oven, romige pasta, risotto of vis. Maar ook gewoon bij een borrel waarop je dacht één glas te drinken.