Duca di Sasseta
Fiano 'Leggermente Appassite' 2025
Geproefd op 26 juni 2026
Fiano is de druif van dienst. Die staat normaalgesproken aangeplant in Campania, maar de hertog heeft hem ook in Puglia staan. Daar maakt hij er, mede dankzij de leggermente appassite (korte indroging), een zonnig exemplaar van.
Tropisch fruit voert de boventoon in de vorm van meloen, mango, papaja en ananas. De perendrups, gedroogde abrikozen en uitgeknepen limoentjes komen ook voor oogstjaar 2025 voorbij gehuppeld.
Wat eten we er bij?