Buitengewoon gereputeerd oud familiedomein. Anno 1574. Is met zijn tijd meegegaan. De 13e generatie Dopff spreekt in ieder geval Engels op het achteretiket. Zodat wij nu weten hoe en wat wij van deze gewurztraminer (in de Elzas zonder twee puntjes op de u) mogen verwachten: medium dry. Klopt. Zodoende veel rijp tropisch fruit, gegrilde ananas, kaneelzoet, lychees, mango’s, rozenbottel en ronde bittertjes. Goed in zijn soort. Uitstekend zelfs bij veel gerechten uit de Aziatische keuken. Vormt met een stuk Munster (ook zonder twee puntjes op de u overigens) zelfs een klassieke combinatie.