Signature supertrio: chardonnay-sauvignonblanc-macabeo. Opwindende wijn. Wilde perzik, rijpe appel, passievrucht, kruisbessen balancerend op een heel dun roosterrandje. Maar ze vallen er niet af. Opvallend: aan het eind van de afdronk presenteert zich een duidelijke pepermuntje. Over een frisse finale gesproken.