Sloveens met een Oostenrijkse touch. Uwe Schiefer, toongevend wijnmaker in Südburgenland, heeft zich ontfermd over dit domein en had het inzicht om de gedreven jonge wijnmaker Uroš Valcl aan te stellen. Om vervolgens deze de vrije hand te geven om wijnen naar zijn persoonlijke voorkeur te maken. En die vallen zeer in de smaak. We kennen ook rood (van zweigelt en blaufränkisch , dat spreekt) en cépages van chardonnay en sauvignon blanc van 'm, maar hier heeft ie - samen met de incourante welschriesling - er een drie-eenheid van gesmeed. En die waaiert breed uit, tikt ananas aan, schuift met lychees, ananast wat, snippert kruiderij en trakteert op een limoen-room-vanille-ijsje. Ontdekkingsreis waarvan het eind nog niet in zicht is.