Grauer: geweldig. 

Weisser: witte rook. 

Chardonnay: doet heel erg mee. 

Geweldig wit van een producent die schittert in deze regio en het mooiste vulkanische terroir tot zijn beschikking heeft. En daarop gedijt ook international chardonnay bijzonder. Evenals de overige wijnen met de hand geplukt, spontaan vergist en tien maanden lagering op foeders. Een prachtige, ingetogen witte is het resultaat. Wilde perzik, iets abrikoos, lichte notentouch, zachte zuren, crème fraîche en breed uitwaaierend, verdieping biedend en aandacht verlangend.